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如果短信内容被删除，可以尝试以下几种方法来找回苹果手机上的短信。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份手机数据，可以通过iTunes备份恢复已删除的短信，在电脑上打开iTunes，然后选择“恢复备份”功能，选择最近的备份文件，即可将手机数据恢复到手机中。
2、iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份，可以通过iCloud备份恢复已删除的短信，在iPhone上打开设置，点击“通用”，找到“还原”选项，选择“从iCloud备份恢复”。
3、使用数据恢复软件：可以尝试使用数据恢复软件来找回已删除的短信，使用“强力恢复精灵”等第三方软件来扫描手机数据并尝试恢复已删除的短信。
4、直接从SIM卡导出短信：如果短信存在SIM卡中而非手机内存中，可以将SIM卡插入另一部手机中，将短信导出并保存。
需要注意的是，以上方法并不能保证一定可以找回所有删除的短信，而且越早发现删除并尽快采取恢复措施，找回的可能性越大，如果无法自行恢复，建议寻求苹果官方售后或专业维修人员的帮助。